Vítejte na stránkách skupiny Lokální soběstačnost
Svobodná miniKnihovna Skály: program na nejbližší čas
- Podrobnosti
- Napsal Martina a František Vávrovi
- Kategorie: Pozvánky
- Zobrazení: 32
Přinášíme opět krátkodobý výhled pátečních aktivit u nás v knihovně:
▶ 13. 9.
besední pátek: "Sám sobě léčitelem"
Sdílení osvědčených přirozených a nízkorozpočtových metod při posílení zdraví v nadcházejícím podzimu a zimě.
PS: Možná přijde i kouzelník.
▶ 27. 9.
filmový pátek: "Propaganda, továrna na souhlas"
Francouzský dokument s českým dabingem. Odkaz do archivu ČT:
https://1url.cz/@ct-doku-propaganda
Kde? Skály 36 (u Kváskovic, okr. Strakonice)
Zajímá-li tě více detailů k jednotlivým akcím, přinášíme je průběžně skrze sociální síť FeelTrees , nebo se poptej na emailu či telefonu.
KNIHOVNA - je všem samozřejmě k dispozici během celého pátečního večera
TRŽIŠTĚ - každé setkání u nás prosím využívejte také ke směně, na místě je prostor na "vystavení" nabízeného a i časoprostor k vyslovení poptávek ;)
Číst dál: Svobodná miniKnihovna Skály: program na nejbližší čas
BuďSob - setkání ve Strakonicích 11. 9. 2024
- Podrobnosti
- Napsal Martina a František Vávrovi
- Kategorie: Pozvánky
- Zobrazení: 23
Přátelé a kamarádi,
zveme vás na zítřejší setkání, tj. ve středu 11. 9. od 17. hod. v Čajovně Na Půdě (U Sv. Markéty 118), ku společnému debatění o zářijové záři hvězd a jiných zajímavých hlubokých tématech, která přijdou na přetřes, ku směně i hodování, čajování, ... ;)
LETS neopomíjejme, navštěvujme pravidelně, či jinak intenzivně. Je to nástroj, který nám pomáhá tvořit společný dostatek - a aby nám toto naplňoval, je třeba soustavné péče, poptávání potřebného, nabízení užitného a tak všeljak různého vymýšlení, jak LETS užívati si můžeme.
Infernits (Martina a Franta)
Buďsob – pravidelné setkání v ČB v Cassiopeie 4.9.2024
- Podrobnosti
- Napsal Anna Ambrozová
- Kategorie: Pozvánky
- Zobrazení: 76
Vážení a milí,
Jste srdečně zváni na další setkání, které se uskuteční ve středu 4. 9. 2024 v Cassiopeie, Jizerská 281, České Budějovice, začínáme v 18 hodin.
Téma zářijové schůzky: Vzájemné sdílené informace o možnostech vzdělávání, kulturních zážitků a třeba i recyklace a znovu užívání předmětů nejen denní potřeby. Dalším bodem bude společná tvorba programu na říjen.
Inspirace pro výměny: Úroda se pomalu ale jistě stěhuje ze zahrad do spíží a sklepů. Nabídněte pomoc se sklizní, poptejte moštování nebo hotový mošt, další domácí výrobky či přebytky ke zpracování. Chystáme se společně sbírat šípky či trnky, přidejte se. Rodiče, kterým se nepodařilo vše pro školáky nachystat do prvního září, jistě najdou pomoc u ostatních. Stačí sledovat nabídky a přání na Letsu, případně vezměte rovnou něco s sebou na schůzku.
Na každé schůzce: Je připravena nápověda pro nováčky s užíváním si možností našeho Letsu. Pomůžeme se zadáváním přání, vytvářením nabídek či potvrzováním platby. Ptejte se mě nebo kohokoliv z přítomných zkušenějších uživatelů. Vlastní notebook, tablet či mobil doporučujeme s sebou.
Těším se na další přátelské popovídání
AnnaA
Patizon v hlavní roli - recepty od Františka
- Podrobnosti
- Napsal František Langmajer
- Kategorie: Jídlo
- Zobrazení: 126
Patizon patří mezi moji nejoblíbenější zeleninu svým mnohostranným využitím. Protože jsem si všiml při posledním setkání BuďSobu ve Strakonicích, že málokdo ví, jak s touto zeleninou nakládat, napadlo mě uveřejnit své zkušenosti s ní a několik oblíbených receptů. Třeba to někomu poslouží.
Nejdůležitější při úpravě je zralost patizonu. Pokuď je mladý a můžete jeho slupku proříznout nehtem, lze ho spracovat bez loupání. Pokud už slupka ztvrdla, musí se patizon oloupat. Protože jeho tvar příliš loupání nefandí, řeším to tak, že tyto kousky jen popíchám nožem a uvařím ve slané vodě. Po uvaření je rozkrojim, odstraním semeník a vařenou dužinu ze slupky vyberu lžící. Tento materiál lze použít na zahuštění nebo výrobu krémových polévek. Udělám z něj pyré (ať již samotné nebo v kombinaci s vařeným pastinákem a bramborem), pomazánku nebo náplň do pečiva.
Velmi mladé plody můžeme použít na nakládání jako okurkové řezy.
Mladé plody s měkkou slupkou můžeme kvasit, grilovat, zapékat, používat do směsi na tousty, plnit je a péct, dělat z nich falešné zelí (jako z kedluben), přidávat do zeleninových směsí na pánev, smažit jako přírodní řízek, přidávat do polévek, dělat z nich placičky.
Kdo z vás viděl slavný film Forest Gump, tak se teď asi směje, že jsem druhý Buba Buba. Mýlíte se však přátelé a hned vás o tom přesvědčím.
Patizon na sladkokyselo: Nakrájíte nejmladší plody patizonu a dál postupujete jako u nakládání okurek. Výborné.
Patizon na grilu: Mladé patizony nakrájíte na plátky (tak 5mm), rozděláme si do oleje koření (grilovací nebo dle chuti), sůl a plátky v míse remuládou řádně promasírujeme. Necháme v chladu 2 hodiny proležet a šup na gril.
Patizonové pyré: Vařená dužina z velkého patizonu, 3 větší vařené brambory, jeden vařený pastinák, ořech másla nebo smetana,(případně mléko na povolení pyré), sůl, muškátový oříšek. Z vařené zeleniny a brambor vytvoříme kaši, přidáme máslo nebo smetanu, případně trochu mléka, sůl, muškátový oříšek a vyšleháme.
Patizon jako mozeček: 2 patizony, 1cibuli, 3 vejce, kmín, sůl, olej na pánev. Patizon uvaříme v osolené vodě (mladé můžeme zpracovat se slupkou),rozšťoucháme, na oleji spěníme na drobno nakrájenou cibuli, přihodíme kmín, rozšťouchaný patizon a vejce. Osolíme a je hotovo.
Patizon zapékaný: 5 brambor, nakládané papriky, nakládané okurky, 2 střední patizony, 2 cibule, 3 vejce, mléko, tuk na vymaštění pekáče, ořech másla, sůl, pepř, případně koření dle chuti. Syrové brambory oloupeme a s patizonem pokrájíme na plátky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, taktéž nakládané okurky. Vymastíme pekáč, položíme vrstvu brambor, ochutíme, vrstvu paprik, vrstvu patizonu, ochutíme, vrstvu cibule, vrstvu okurek a vrstvu brambor. Povrch ochutíme, poklademe máslem a dáme do trouby péct. Když to začne dostávat barvu tak rozšleháte vejce v mléce, dochutíte (případně můžete přistrouhat tvrdý sýr) a zalejete to s tím. Dopékejte do zlatava.
Tousty s patizonem: 2kg patizonu (s měkkou slupkou), 2 kg rajčat, 10 cibulí, 2 kg cuket, 1/4l kvalitního oleje, půl paličky česneku (krájim na plátky a přidávám až ke konci, aby se nevyvařil), 5-6 kozích rohů nebo jiné pikantní papričky, sůl, pepř, směs koření Piry-piry nebo Ratatue. Patizon a cuketu nakrájet na kostičky (do 1cm), cibuli nakrájet na drobno a rajčata s kozímy rohy na menší kousky, na oleji zpěnit cibul, přidat zeleninu (napřed cuketu a rajčata, aby pustila vodu a nepálilo se to - stejně se vyplatí mít trochu vody na podlití po ruce), přidat sůl, pepř, koření a vařit až zelenina změkne a odpaří se polovina vody. No a je hotovo! Poměry zeleniny a koření si každý může upravit dle svých preferencí. Nemixuji, aby se udržela chuťová pestrost. Steriluji ve sklínkách a vydrží celou zimu (když se nesež...)
Patizonové placičky: Jeden větší patizon, půlka mladé cukety, hladká mouka, stroužek česneku, sůl, pepř, muškátový oříšek (může se dát cokoli podle chuti), olej na smažení - může se i péct na sucho na plechu. Nastrouhat nahrubo cuketu a patizon, přistrouhat česnek, přidat mouku, koření a zadělat těsto (jako na mrkváče), pokud se zdá moc suché, přidejte víc cukety. Vytvarujte tenčí placičky (asi jako bramborák) a usmažte nebo upečte na plechu.
Plněný patizon: 2 patizony střední, mleté maso, česnek, kmín, sůl, pepř, koření dle chuti, tvrdý sýr, dva plátky másla, olej, voda na podlití. Patizony vydlabeme na vrchní straně, aby vznikla miska, osolíme, mleté maso smícháme s cibulí, pokrájenou vydlabanou hmotou z patizonu, ochutíme a naplníme do patizonu (směs může být z čehokoli, já dělám třeba pohanku s houbama). Vymastíme pekáč, vložíme naplněné patizony do něj, lehce podlijeme a přikrejeme poklicí nebo alobalem (je důležité, aby se v troubě vytvořila v pekáči pára), jakmile patizon změkne, odkryjeme ho, zasypeme strouhaným tvrdým sýrem a dáme do trouby zapéct.
A teď mi už bolí ruka tak snad vám to bude k užitku.
František Langmajer
Od antropocénu k symbiocénu - pro inspiraci
- Podrobnosti
- Napsal Martina Filipová
- Kategorie: Filozofická zamyšlení
- Zobrazení: 181
Vybírám několik zajímavých myšlenek z pozvánky na srpnový seminář Potulné univerzity přírody na téma
"Od antropocénu k symbiocénu aneb cesty k civilizaci, která podporuje život"
od konceptu udržitelnosti, který sleduje pouhé zmírňování negativ, se musíme posunout k novému regenerativnímu paradigmatu, postavenému na jasné optimalizaci pozitiv, kdy vše, co budeme dělat, bude mít čistý pozitivní vliv na život všeho živého kolem nás. Potřebujeme nastartovat takový rozvoj, který bude podporovat rozkvět veškerého života.
Na semináři se seznámíme s perspektivami takovéto proměny, jak ji líčí zmíněná Freya Mathews, která předložila dosud nejpropracovanější představu ekologické civilizace, americký filosof Jeremy Lent, australský filosof Glenn Albrecht, britský pedagog a kulturní aktivista Christian Wahl, britský architekt Michael Pawlyn, australská krajinářská architekta Julie Watsonová nebo vynikající britská ekonomka Kate Raworthová.
Řada předních myslitelů dnes zkoumá možnosti transformace současné neudržitelné civilizace, respektive navrhuje vytvořit civilizaci novou, která by vyrůstala z komplexní koexistence lidí s přírodním světem a která by slovy současné přední environmentální filosofky Freyi Mathews, hlavní lektorky našeho semináře, „na všech úrovních sloužila biosféře a podporovala ji“. Tito vizionáři rozvíjejí představu ekologické společnosti, založené „na soužití ke vzájemnému prospěchu“ (Glenn Albrecht); přicházejí s návrhy, jak současnou nefunkční a destruktivní mytologii pokroku, založenou na myšlence exploatace světa a bezbřehého hromadění bohatství, nahradit novou regenerativní mytologií symbiózy – koevoluční spoluprací lidí s více než lidským světem.
„Ekologická civilizace by byla založena především na všezahrnující symbióze mezi lidskou společností a přírodou. Lidská činnost by nebyla organizována pouze tak, aby se zabránilo poškozování živé Země, ale aby se aktivně obnovovalo a udržovalo její zdraví. Ekologická civilizace jako taková by mohla lidstvo a nelidskou přírodu nasměrovat na nekonečně dlouhé období rozkvětu – symbiocén.“
Jeremy LENT
převzato ze stránky https://potulnauniverzita.cz/aktivity/od-antropocenu-k-symbiocenu-aneb-cesty-k-civilizaci-ktera-podporuje-zivot/
seminář se koná 12. až 18. srpna 2024 v Praze na Toulcově dvoře
Konzumní večírek v Deskách 19. 7. 2024 od 17:00
- Podrobnosti
- Napsal Alusena
- Kategorie: Pozvánky
- Zobrazení: 302
Milí příznivci lokální soběstačnosti,
O grafologii s Marií Annou Rejškovou
- Podrobnosti
- Napsal Martina a František Vávrovi
- Kategorie: Služby a řemesla
- Zobrazení: 484
Rozhovor o grafologii s aktivní členkou skupiny BuďSob na Youtube kanálu Inovace Republiky.
https://www.youtube.com/watch?v=M79mv47QyUA
Jak směřujeme od Já k Ty? Co je to grafologie? Co je to mozkopis? Co je grafoterapie? Co se všechno dá vyčíst? Udělat grafologický rozbor politikům? Jaké znaky se sledují? Rozdíl grafologie a písmo znalectví? Co všechno lze odhalit? Jak studuje grafologii? Jak je ruka při psaní propojena s mozkem?
VÍKEND NA RODOVÉM STATKU
- Podrobnosti
- Napsal Frantisek Jaros
- Kategorie: Pozvánky
- Zobrazení: 483
Zionfarm.cz
prohlídka, přednáška, ubytování na rodovém statku
12.-14.07.2024
20.07.2024
ostrovní dům bez připojení k sítím
jedlý les a permakulturní zahrada
Nezávislé zdroje energie a jejich využití. Permakulturní zahrady, sluneční pasti, vyvýšené záhony, vytvořené terasy, terénní úpravy a jedlý les. Pečení chleba, mletí mouky, uchovávání potravin. Vliv životního stylu a prostředí na naše zdraví. Ochutnáte zdravé jídlo a můžete se schladit v jílovém koupacím jezírku.
TEL:721 019 693 Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Jižní Čechy, okres Písek, www.zionfarm.cz FB-zionfarm
Svobodná miniKnihovna Skály: program na nejbližší čas
- Podrobnosti
- Napsal Martina a František Vávrovi
- Kategorie: Pozvánky
- Zobrazení: 445
Přinášíme opět krátkodobý výhled pátečních aktivit u nás a upozorňujeme na nenadálé zavření Knihovny 17.5.:
▶ 10.5. ~ 19:00
přednáškový pátek: Islandské putování, část I.
cestovatelská přednáška Františka Langmajera
▶ 17.5. ~ 19:00
knihovna ZAVŘENA
▶ 24.5. ~ 19:00
filmový pátek: La Belle Verte / Nádherná zelená
(komedie/sci-fi, Francie, 1996)
▶ 31.5. ~ 19:00
herní pátek:
deskové a jiné hry
▶ 7.6. ~ 19:00
přednáškový pátek: Kompostovací toalety,
řešení pro 21. století? Filozofie, technologie, ...
Kde? Skály 36 (u Kváskovic, okr. Strakonice)
Zajímá-li tě více detailů k jednotlivým akcím, přinášíme je průběžně skrze sociální síť FeelTrees , nebo se poptej na emailu či telefonu.
KNIHOVNA - je všem samozřejmě k dispozici během celého pátečního večera
TRŽIŠTĚ - každé setkání u nás prosím využívejte také ke směně, na místě je prostor na "vystavení" nabízeného a i časoprostor k vyslovení poptávek ;)
Číst dál: Svobodná miniKnihovna Skály: program na nejbližší čas
Buďsobí energetické společenství?
- Podrobnosti
- Napsal Filipes
- Kategorie: Energie
- Zobrazení: 818
Nemám rád dotace, akorát křiví trh a zvyšují ceny zboží a služeb. Na druhou stranu, pokud existuje dotace, kterou lze využít a navíc mi dává logický smysl, proč ji nevyužít? Jsme komunita, která buduje soběstačnost, potravinovou i energetickou a ne všichni z nás mají tu možnost mít fotovoltaické panely na střeše (já naštěstí ano, již 8 let). Když se vzájemně podporujeme, proč si mezi s sebou neposílat i přebytky energie? To přece dává smysl. Já už v jednom nově vznikajícím energetickém společenství jsem. Je tam i majitel velké fotovoltaické elektrárny a majitel firmy, která vyrábí nábytek a má proto velké množství pilin. Napadlo nás z přebytků energie v létě lisovat peletky na zimu. Je to mnohem lepší než virtuální baterie, protože neplatím poplatky za distribuci. Takže já nebudu mít díky našemu energetickému společenství pouze možnost výměny elektrické energie, ale i peletky na zimu. A to se hodí, když máte peletková kamna a navíc zkušenost z minulé zimy, kdy v Evropě chyběl milion tun pelet a já musel topit přímotopem. Takhle budu mít jistotu, že budu mít vždy peletky na zimu jako bonus. A výměnu přebytků elektrické energie jako standard.
Takže jsem dostal druhý nápad: Využít zkušenosti ze založení energetického společenství na Jižní Moravě, na založení sobího energetického společenství:-) Já už být členem nemohu, ale mohu - díky mým čerstvě získaným zkušenostem - vše potřebné rychle připravit, ale Vy máte tu možnost stát se členy ...
Pokud tuto příležitost chcete také využít prosím pošlete mi v prvé řadě co nejdříve e-mail s předmětem "Energetické společenství" na Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript., další kroky budou obratem následovat. Uzávěrka 1. kola je totiž již na konci tohoto měsíce.
Více informací najdete na: www.narodniprogramzp.cz/nabidka-dotaci/detail-vyzvy/?id=126
Solarpunk
- Podrobnosti
- Napsal Dalibor Černý
- Kategorie: Filozofická zamyšlení
- Zobrazení: 1155
hnutí směrem k přírodě a přirozenosti
Geneze pojmu a hnutí solarpunk
Solarpunk se skládá ze dvou slov. Solar (tedy vztahující se ke slunci) a punk (jako rozšířené hnutí podporující vlastní životní filozofii a životní styl).
V astrologii slunce představuje energii dávání, optimismu, pohody, štěstí a našeho skutečného autentického vyjádření a poslání. Na rozdíl od slunce pak měsíc představuje energii přijímání, našeho ega, programování mysli a navyklých vzorců pocházejících z naší rodiny, společnosti a dalších vlivů, které formují náš charakter a naše podvědomí a intuici. Tuto měsíční energii (jako pouhý odraz skutečného slunečního světla) je třeba integrovat, abychom pochopili náš skutečný potenciál.
Podobně slovo punk znamená osobní a jedinečné vyjádření našeho autentického já v kontaktu s naší pravou lidskou přirozeností. Je to hnutí, jehož hlavním rysem je usilování o přirozenost cítění a projevu, a zároveň skepse vůči společenským normám, postojům a slibům, které mají kořeny v neporozumění naší reality. Punk usiluje o pochopení toho, jak věci skutečně jsou, a ne jak je zobrazují ideologie, teorie, instituce nebo jiné společenské systémy.
Spojíme-li obě výše uvedená slova dohromady, můžeme solarpunk definovat jako optimistické společenské hnutí lidí, kteří chápou, že jedinou cestou vpřed je vytvoření světa, který je v jádru tvůrčí a regenerativní, v souladu s pravou vnitřní podstatou lidí a funkčními principy přírodních ekosystémů a planety. Je založen na hodnotách dostatku, post-hierarchie, post-kapitalismu a post-konzumerismu, kde lidstvo vnímá samo sebe jako součást přírody.